- kurkuri bhindi Nidhi ki rasoi kurkuri bhindi

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kurkuri bhindi

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Bhindi k pakode


kurkuri bhindi ke pakode 

बरसात का मौसम हो और बात पकौड़े की ना हो ऐसा कैसे हो सकता है,बारिस में चाय के साथ पकोड़े खाने का अलग ही मजा है,अकसर बारिश में हम पकोड़े बनाते है ज्यातर प्याज या आलू की,पर आज मैैं बात कर रही हु (kurkuri bhindi)भिंडी के पकोड़े की ,भिंडी की बहोत सी डिश अपने खाये होगें पर  एक बार भिंडी bhindi  के पकोड़े भी जरूर बनायेे ये भी बहोत स्वदिस्ट होते है।

सामग्री:

भिंडी - 10
बेसन - 1 कप
चावल का आटा -1/2
हल्दी -1/2
नमक - स्वाद अनुसार
हरीमिर्च -2
लहसुन - 7-8
चाट मसाला -1 चम्मच
तेल - तलने के लिए

बनाने की विधि:

- भिंडी को अच्छे से धो कर ,आगे और पीछे का भाग हटाकर दो टुकड़ो में काट लें।
- लहसुन ओर हरीमिर्च को पीस कर पेस्ट बना लें।
- एक पतीले में बेसन ,चावल का आटा ,नमक,हल्दी ,लहसुन मिर्ची का पेस्ट मिलाकर घोल बना लें,(घोल न ज्यादा गाढ़ा हो न ही ज्यादा पतला)
- अब कड़ाई में तेल गर्म करें ओर भिंडी के टुकड़ो को एक एक कर बेसन के घोल में लपेट कर माध्यम आँच पर तले।
- ऊपर से चाट मसाला छिड़के ।
 (kurkuri bhindi )भिंडी के पकौड़े बनकर तैयार है इसे सॉस या चटनी के साथ सर्व करें।